Chef·fe Barman·maid

Date limite de candidature : 22 mars 2020

Employeur : SCIC Ohé ! - Le Bateau Ivre

Lieu de travail : Tours

Contact

  • recrutement@ohedubateau.com

zone(s) Géographique(s) :

type(s) de contrat : , (CDD de 3 mois (CDI temps plein en septembre 2020))

secteur(s) :

partager :

La SCIC Ohé ! est une Société Coopérative d’Intérêt Collectif propriétaire de la salle de spectacles « Le Bateau Ivre » à Tours – 37000.

Distillerie culturelle, tiers lieu, cette salle de spectacles, associée à un café culturel, est ouverte à tous les arts, à toutes les disciplines artistiques, à l’éducation populaire.

Mission :

1/ Généralités

  • Dans ses relations avec les sociétaires, les clients, les artistes et les spectateurs, il·elle imprimera une atmosphère chaleureuse au café culturel.
  • Engagé·e, résistant·e, enthousiaste…et réaliste, il·elle fidélisera la clientèle et développera le chiffre d’affaires du
    café culturel.
  • Il·elle participera à la co-construction des animations culturelles, aux thématiques avec le coordinateur, le régisseur, les labos…
  • Il·elle accompagnera les sociétaires bénévoles serveurs·euses dans leur mission.
  • Il·elle possède une culture du goût, une imagination créative pour la petite restauration à partager avec les
    sociétaires du Labo bar.

2/ Rôles

Le-la responsable du café culturel sera garant·e :

  • Du fonctionnement du bar
  • De l’aménagement du café culturel variable selon les évènements
  • Des approvisionnements avec le Labo bar
  • Des plannings des serveurs sociétaires-bénévoles
  • De l’interface avec les partenaires catering

3/ Tâches

  • Accueil des clients et des compagnies
  • Préparation des boissons et de la petite restauration
  • Service au bar et en salle
  • Facturation et encaissement
  • Approvisionnement et gestion des stocks
  • Entretien et nettoyage des espaces
  • Planning et formation des sociétaires-serveurs

Profil recherché :

  • Aisance relationnelle
  • Sens du service
  • Animation et encadrement d’une équipe
  • Autonomie et créativité

Parcours :

  • Réglementation consommation d’alcools (licence IV)
  • Règles hygiène et sécurité (HACCP / ERP)
  • Gestion comptable du bar (caisse informatique)

Autres infos :

  • Date de prise de fonction : avril 2020
  • Convention collective nationale des entreprises du secteur privé du spectacle vivant
  • Statut : Agent de maîtrise échelon 1
  • Temps de travail : 35 heures hebdomadaire. Travail en soirée et le WE
  • Candidature à Madame La Présidente de SCIC Ohé ! uniquement par mail à recrutement@ohedubateau.com

Rémunération : 1 657 € brut mensuel

+ d'infos : Consulter l'offre originale