Coordonateur·rice bar
La SCIC Ohé ! est une Société Coopérative d’Intérêt Collectif propriétaire de la salle de spectacles « Le Bateau Ivre » à Tours. Distillerie culturelle, cette salle de spectacles, intégrant un bar culturel, est ouverte à tous les arts, à toutes les disciplines artistiques, à l’éducation populaire.
Mission :
Le·la coordonnateur·rice du bar du Bateau Ivre sera garant·e :
- De la gestion organisationnelle et financière du bar
- De l’aménagement de la salle (variable selon les évènements)
- Du service
- Des approvisionnements
- Des plannings des bénévoles (300 bénévoles annuels, environ 70 par mois)
- Du respect des règles d’hygiène et sécurité
- Du suivi et de la négociation des partenariats fournisseurs
- De la gestion évènementielles des « hors les murs du Bateau Ivre » (Tous les évènements qui se déroulent à l’extérieur de la salle)
- Suivi et gestion financière du bar avec les coordinateurs, le cabinet comptable et l’équipage
- Accueil des clients et des équipes artistiques
- Préparation et service des boissons et de la petite restauration
- Facturation, encaissement, remise en banque
- Approvisionnement, gestion des stocks, commandes
- Entretien et nettoyage des espaces
- Planning et formation des bénévoles (Outil Qoezion).
Profil recherché :
- Sens des responsabilités
- Capacités organisationnelle, relationnelles
- Prise d’initiatives
- Travail en équipe, dynamisme
- Autonomie et créativité
- Sérénité face à la diversité des situations.
Parcours :
Connaissances requises :
- Réglementation consommation d’alcools (licence IV)
- Règles d’hygiènes HACCP
- Connaissances techniques du matériel technique bar (tirage pression)
- Gestion administrative et financière d’un bar
- Connaissance du monde culturel et/ou coopératif
Connaissances souhaitées :
- SSIAP1 ou connaissance de la réglementation ERP souhaités
- Maitrise de l’anglais souhaitée
- Connaissance du cadre légal RH
- Formation VHSS
Rémunération : 2583€ brut mensuel